No vamos a engañarte: aquí las cosas van un poco más lentas. Y es totalmente intencionado. La ginebra, el limoncello o el arancello que salen de esta destilería no nacen de una línea industrial ni de un proceso automatizado. Se elaboran lote a lote, con calma, casi con cierta obsesión por el detalle.

Los cítricos llegan de Sóller y de s’Horta, de huertos donde el aroma a limón y naranja se mezcla con el aire del Mediterráneo. Después vienen los botánicos, el alambique, el fuego suave… y el tiempo. Mucho tiempo.

Cada botella es distinta. No demasiado —pero lo suficiente como para que se note que alguien estuvo realmente allí haciéndola.