El sabor del limón recién cortado

Hay un momento muy concreto cuando se pela un limón maduro: ese instante en el que el aire se llena de un aroma intenso, fresco, casi eléctrico. Si alguna vez has estado en un huerto de Sóller, sabes exactamente de qué hablamos.

Nuestro limoncello nace justo ahí.

Utilizamos limones seleccionados uno a uno, porque en un licor tan simple —limón, alcohol, azúcar y paciencia— cada detalle cuenta. Las pieles reposan el tiempo necesario para extraer ese carácter vibrante que tienen los cítricos del Mediterráneo.

El resultado es un limoncello luminoso, equilibrado y sorprendentemente suave.

Frío, muy frío, es como mejor se disfruta. Después de comer, en una sobremesa larga… o cuando simplemente apetece algo que sepa a verano.